Birnen, Quitten ... Kühlschrank voll, nicht Flasche leer!

Gestern abend habe ich mich nun endlich daran gemacht, meine Holundersaft-Ausbeute zu sichten, zu zählen, die Flaschen zu beschriften und ein Plätzchen für die Schätzchen zu finden - 54 Flaschen wollen erstmal ordentlich untergebracht werden! Seit drei Tagen warte ich nun darauf, dass die Birnen von Frau Meyer soweit nachgereift sind, dass ich sie zur heißbegehrten Himbeer-Birnen-Marmelade verarbeiten kann, aber hier ist anscheinend Geduld gefragt, und alles Drücken hilft nicht - sie geben einfach nicht nach! Also ab in den Kühlschrank und bis nächste Woche Dienstag kaltgestellt! Vorher geht (wegen Köris, Ihr wißt schon ...) nämlich gar nix!
Gerade haben sich zu den  Birnen noch ca. 50 große Apfelquitten gesellt, die auch auf ihre Verwurstung warten! Außerdem bekomme ich von der lieben Rita in der nächsten Woche noch super leckere Äpfel, die für die "Apfelmarmelade a là Weiner Strudel" gedacht sind. Bin echt gespannt, ob sie gelingen wird!

Ein Männlein steht im Walde ...

So, nun hängen sie! Mit Kopf und Fuß! Aufgefädelt und zum Trocknen aufgehängt! Die Pilzjagd hat sich heute für meine emsigen Mitsammler Traudchen und Oskar und auch für mich gelohnt! Schweißgebadet nach fast zweistündigem Gekraxel über Stock und Ast kamen wir mit fast vollen Körben zu unserem Auto zurück. Zu hause angekommen, erstmal die Beute gesichtet und für Mutti und Papa ein Körbchen voll ausgesucht. Den Rest gründlich geputzt, geschnippelt und "trockenfertig" gemacht. Diesmal verschone ich den Backofen: gut, dass wir einen Kaminofen haben! Der beste Ehemann von allen hat in einen hölzernen Kleiderbügel ein paar Schrauben gedreht, kurzerhand Schlaufen an die Enden der Pilzketten geknotet  und sie auf die Schrauben gehängt. Bügel über Stuhllehne + Stuhl vor Ofen geschoben  =  "Trockengestell"!!!

Jetzt, ca. 1 Stunde später: Das Ganze hat nur einen Nachteil - ES IST HEUT ABEND VIEL ZU WARM, UM DEN OFEN ANZUMACHEN! Nachdem mir vor einer halben Stunde der Schweiß ausgebrochen ist (und das liegt NICHT an den Wechseljahren!), habe ich kurzerhand die große Schiebetür nach draußen aufgemacht - was dann aber zur Folge hatte, dass ich mich vor Motten, Mücken und Schneidern nicht retten konnte! Beim Nächstenmal kommt wahrscheinlich doch wieder der Backofen zum Einsatz!

Ohne-Tröpfchen-Torte - und die Pilzjagd geht wieder los!

Aaaaalso, irgendwie hat das mit den Tröpfchen auf der Torte nicht hundertprozentig geklappt. Muß beim nächsten Mal wohl doch mehr Zucker draufstreuen. Aber meinen Mädchen und dem besten Ehemann von allen hat sie anscheinend trotzdem gut geschmeckt! Mir übrigens auch. Werd' ich bald mal wieder machen. Wer ein Stückchen abhaben möchte, muß sich nur melden! GIBT ES AAAAAABER NUR FÜR ABONNENTEN!!! ;)
Morgen schauen wir mal, ob die Maronen, die wir am Dienstag wegen Winzigkeit nicht gefunden haben, ihr Hütchen etwas höher aus dem Moos und den Tannennadeln strecken. Das Wetter in den letzten Tagen war ja perfekt, also zeigt euch, ihr kleinen Feiglinge! Die Brillen sind geputzt und die Messer gewetzt!!!

Tröpfchen-Torte - und Post aus Russland!

Nachdem ich nun heute früh erst einmal das Chaos (11 Liter Holundersaft entsaftet und "eingeflascht") von gestern beseitigen mußte - freundlicherweise mit Unterstützung durch den besten Ehemann von allen - habe ich gerade ein Versprechen eingelöst: eine Tröpfchen-Torte für meine Mädchen backen! Hörte sich sehr zeitaufwändig an - ging aber dann doch recht flott. Nun ist sie im Backofen - schauen wir mal, was dabei rauskommt.
Liebe Post von Micha aus Kaluga bekommen - auch hier hab' ich in den nächsten zwei Wochen ein Versprechen einzulösen: ein paar warme Socken, weil ihm (wahrscheinlich nur vorerst) die Wärmflasche mit Ohren fehlen wird!

Die Welt ist ein Dorf! Und der letzte Holunder gepflückt!

Gestern war ich mal wieder auf "Holundertour", ausnahmsweise in Mariental. Und treffe doch tatsächlich die liebe Anett, die wir in diesem Herbst auf dem Campingplatz Lanterna in Kroatien kennengelernt haben! Kommt mir einfach auf dem Fußweg entgegen und macht große Augen, als sie mich erkannt hat! Und ein paar gute Tipps zur Holundersuche hatte sie auch noch für mich! Und zufällig gestern auch noch Geburtstag! Is'n Ding!


Das hatte natürlich zur Folge, dass ich bis spät in die Nacht mit Holunderzuppeln beschäftigt war. Seit heut früh läuft nun der Entsafter nonstop. Aber es werden sicher ein paar Liter "Gesundheit in Flaschen" werden"!
Meine Hände hab ich - auch mit Zitronensäure - immer noch nicht sauber bekommen!

Die Pilze kommen!

Am Dienstag ging es zur ersten Pilzjagd in den Wald. Allen Unkenrufen zum Trotz gab es wunderbare, kleine (und fast wurmfreie) Maronen. In eineinhalb Stunden war mein großer Korb halbvoll! Den größten Teil habe ich getrocknet, für Mama und Papa gab es natürlich auch eine Schale für das Mittagessen am nächsten Tag!