Aaaalso, eins muß ich heute ja mal loswerden: In dieser Marmeladensaison habe ich mir - bisher - noch keinen einzigen Flop geleistet! Alle Sorten sind gelungen und mehr als nur essbar. Das war nicht immer so. Ich erinnere mich gerade an die Marmelade "Altbierbowle": Bääääh! Oder an "Kirsch-Cola-Marmelade". Die wußte, dass sie nichts werden kann und ist beim Kochen schon fast aus dem Topf geflohen! Hat geschäumt wie Gudi, wenn sie richtig wütend ist! Ach ja, und da war auch noch das Weihnachts-Holundergelee, das wollte ums Verrecken nicht fest werden. Nichts half: mehr Zitronensäure, mehr Gelierzucker, noch mehr Gelfix ... Das Mistzeug wurde nur immer zäher, weigerte sich aber hartnäckig, zu gelieren. Aber dieses Jahr: alles wunderbar! Auch die heutige Rezepterprobung scheint gut gegangen zu sein und ist lecker: Stachelbeer-Zitronen-Marmelade mit Ingwer. Schön zitronig-säuerlich, Konsistenz: schauen wir mal, muss noch ordentlich auskühlen. Werde euch dann berichten!
Der beste Ehemann von allen ist wieder gut beieinander und wird am Montag wieder seinem Broterwerb nachgehen (und das ist auch gut so!!!), und auch die Oma ist auf dem Weg zu alter Form. Werde morgen mal unter ihr Pflaster linsen (neeeeeiiiin, bin nicht neugierig, ICH doch nicht!!!) und mir mal den Cut anschauen. Sieht mit Sicherheit besser aus als am letzten Sonntag. Da war es echt kein netter Anblick, na, ich kann euch sagen!
Halt euch auf dem laufenden, gell?
stimmt, war sogar sehr lecker. weiterhin viel erfolg.
AntwortenLöschenliebe grüße micha